和風だし汁のレシピ。離乳食用。冷凍すれば便利で時短！

はじめに

いたって普通の和風だし汁のレシピ。

我が家の場合は、週末にこのレシピの量×3を作って冷凍。離乳食を一から作る時や離乳食を冷ます時、大人用の料理にふんだんに使用。

あつあつ離乳食をすぐに冷ます！簡単冷まし方3パターン。

はじめに 離乳食。 我が家は週末、1週間分作って冷凍。お粥・麺類・各野菜ペーストorみじん切り、全部冷凍。毎回、

koikeke.com

冷凍する場合は色んな大きさの製氷皿で凍らすと、使い分けが出来て便利。

だし汁のレシピ

昆布と鰹のだし汁

レシピ

1	昆布の表面を軽く拭いて汚れを落とす。鍋に水、昆布を入れ約30分～1時間おく。弱火にかけて、沸騰直前で昆布を取り出す。
2	1に削り節を加えて約1分間煮る。火を止め、冷めるまで放置。
3	冷めた2をこし器でこし、型へ流す。
4	冷凍庫で凍らせ、完全に凍ったらジップロック的な袋にうつして冷凍庫で保管。

だし汁をとった削り節は、2番だしをとるのも良し、ふりかけにするも良し。クックパッドで検索する由。我が家の場合は猫こいけA・Bに分配され、大変有難がられている。昆布は取り出した後、母こいけがいただいている。

まとめ

冷凍すれば、使いたい時にすぐに使えてとても便利。
是非とも実践あれ。